Clickoso - Soluzioni di marketing digitale
Clickoso - Soluzioni di marketing digitale

L’Istituto Alberghiero al primo Congresso Regionale Sicilia Euro-Toques

"Un momento molto importante per tenere alto il dialogo e il confronto con gli studenti che ambiscono a intraprendere questo percorso insegnando loro che l’alta qualità del servizio..."

L’Istituto Alberghiero “Florio” di Erice ha partecipato, lunedì 14 gennaio, al primo Congresso Regionale Sicilia Euro-Toques, che ha registrato un grande successo di presenze presso la Sala Gialla dell’Ars grazie all’incontro dal tema “Euro-Toques: identità, qualità, responsabilità contro la cucina di massa per la salvaguardia dei prodotti e del gusto”. Un’occasione di confronto senza precedenti, che ha visto la partecipazione di grandi personalità della cucina assieme agli operatori del settore, ai produttori e a chi opera nella formazione professionale.

Si è trattato del primo Congresso Regionale in Sicilia dell’associazione internazionale fondata in Italia dal Maestro Gualtiero Marchesi che riunisce i migliori cuochi accomunati dal “credo” che la cucina debba continuare ad essere espressione di un mosaico di sapori e colori, nel pieno rispetto della diversità dei territori, della tradizione, della qualità delle materie prime e della salute, contro la standardizzazione dei prodotti alimentari. Presenti per la scuola diretta dalla preside Pina Mandina, studenti di cucina e sala accompagnati dai professori Stinco e Puccio, quest’ultimo inserito tra le ‘demo dessert’, per cui ha preparato – nella sezione “Profumi di Sicilia” un ‘menù’ incentrato su Crubmle di pistacchio, crema leggere di ricotta, sfincette, gel arancia rossa, spruzzo di Naché, frutti di bosco.

“Un momento molto importante per tenere alto il dialogo e il confronto con gli studenti che ambiscono a intraprendere questo percorso – dice la preside Pina Mandina – insegnando loro che l’alta qualità del servizio unitamente alla scelta e all’utilizzo degli ingredienti è alla base del successo della loro professione”.

foto congresso

views:
505
ftf_open_type:
kia_subtitle:
"Un momento molto importante per tenere alto il dialogo e il confronto con gli studenti che ambiscono a intraprendere questo percorso insegnando loro che l’alta qualità del servizio..."
MarsalaLive